Mlýnsky obilný výrobek z tvrdé pšenice

Složení: drcená tvrdá pšenice celozrnná 100%

Bulgur se získává z tvrdých odrůd pšenice. Zrna pšenice se namočí, uvaří a po vysušení podrtí na menší kousky. Pak se bulgur na sítech roztřídí na různě hrubé frakce podle velikosti zlomků. Bulgur je už předvařený, takže jeho využití v kuchyni je velice snadné. Nejznámější uplatnění bulguru je v libanonském salátu tabouli, ale dá se využít také v řadě zeleninových nebo masitých jídlech. V České kuchyni se bulgur používá do nádivek, karbanátků, polévek nebo jako příloha k masům. Bulgur je lehce stravitelný, má osobitou oříškovou chuť a má příznivé nutriční složení, protože obsahuje vlákninu (podporuje činnost střev), vitamíny (A), minerály, fosfor, železo a hořčík. Působí také blahodárně na nervovou soustavu.

Skladování: skladujte v suchu do 25°C a relatívní vlhkosti 70%.

Alergeny: Obsahuje lepek. Může obsahovat stopy sóji a skořápkových plodů.